寿司:利点と禁忌

寿司は、西洋料理で指数関数的に増加している日本の起源の料理です。 この料理は主に米、野菜、フィリングで構成され、通常は生の魚をベースにしています。 ただし、種類によっては、卵など他の多くの材料を見つけることができます。

タンパク質、ビタミン、ミネラルのレベルが高いため、寿司は私たちの食事で考慮するべき素晴らしい料理と考えられています。 しかし、寿司の消費は、その過剰な消費がもたらす可能性のあるいくつかの悪影響によっても影響を受ける可能性があります。 ONsalusでは、この料理について知っておく必要があるすべてのことについて、 寿司に関する次の記事で説明します:利点と禁忌

寿司:利点と特性

寿司を食べる利点は次のとおりです。

  • は、タンパク質、不飽和脂肪、ビタミン、特にビタミンDとミネラルの優れた供給源です。
  • さらに、必須の多価不飽和脂肪酸のファミリーであるオメガ-3 (それらを合成できないため、食事で摂取する必要がある)が高濃度であり、心血管疾患(アテローム性動脈硬化症など)または脳の保護因子と考えられています。 さらに、オメガ3の消費は、別の多価不飽和脂肪であるオメガ6の高消費のために社会で重要です。オメガ3の低消費でのオメガ6の過剰な消費は、関節リウマチ、直腸がんなどに苦しんでいます。
  • わさびは、料理にそのスパイシーな風味を与える植物で作られたペーストです。このペーストは、抗酸化物質と細菌の栄養素が高濃度であることに加えて、抗炎症性と抗癌性にも関連しています。
  • 海苔の葉には、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、マンガンなどの多くの栄養素と、チアミン、ビタミンA、ビタミンCなどのビタミンが高濃度で含まれています。また、タンパク質も非常に高濃度です。 また、癌を含む微生物感染症と戦うことができる化合物と食物として関連付けられています。
  • 甘酸っぱい生 ingerのガリは、一種のロールを消費した後、口蓋をきれいにするために使用されます。 カリウム、マグネシウム、マンガン、銅のレベルが高いことが示されています。 抗炎症特性を持つことに加えて。

寿司:禁忌と損害

一般的に、寿司の消費は頻繁な合併症を引き起こしませんが、すべての食品と同様に、過剰な消費は有害です。 寿司の消費の禁忌のいくつかは次のとおりです。

  • アナサキス症:アニサキス属の寄生虫の感染によって引き起こされる病気。 この微生物は、魚や幼虫にライフサイクルがあり、人間は生または調理が不十分な魚介類の消費に感染する偶発的な宿主です。 寿司や刺身は生の魚が消費される食品であるため、病気にかかるリスクがあります。 安全な場所で魚を購入することに加えて、魚を十分に洗うことが重要であり、そこから選択と食品の安全性のプロセスを経たことを確認できます。
  • 劣悪な準備 中毒 :魚は最高品質基準で保存する必要がある食品であり、何度も解凍したり、開放温度に保つと、非常に短時間で劣化し、病原微生物の増殖を増加させる可能性があります。
  • 水銀中毒 :非常にまれな合併症ですが、発生する可能性があります。 魚には高濃度の水銀が含まれている可能性があり、習慣的な消費はこの成分による中毒に関連している可能性があります。

寿司を食べる際のヒント

  • I型またはII型糖尿病に苦しむ人々では、寿司の摂取はお勧めできませんが、刺身の摂取はお勧めです。 高血圧の人では、醤油を適度に摂取することをお勧めします。このソースには塩分が多く含まれており、腎臓の水分吸収を増加させ、循環血液量を増加させます。血圧の上昇。
  • 寿司の摂取は、幅広いタンパク質の濃度に加えて、さまざまな味覚のための多くのプレゼンテーションを行うことを強くお勧めします。
  • 水銀中毒のリスクを減らすために、大量の抗酸化物質(果物、野菜など)を含む食事をとることをお勧めします。
  • 信頼できる場所で寿司を購入することをお勧めします。 また、自宅で行う場合は、製品の取り扱いに関するすべての推奨事項を念頭に置いて、この劣化を避けてください。

この記事は単に有益なものであり、医療処置を処方したり、あらゆる種類の診断を下す権限はありません。 あらゆる種類の症状や不快感を訴える場合は、医師の診察を受けてください。

Sushi:Benefits and Conindicationsに類似した記事をもっと読みたい場合は、Foodカテゴリに入ることをお勧めします。

推奨されます

健康のためのタイムの利点
2019
自己破壊的な人間になりたくない場合は、これらの習慣を避けてください
2019
母の母乳育児の利点
2019